Association des Restaurateurs de Rue du Québec

  1. Cinéma sous les étoiles

    juillet 29 @ 18 h 00 min - 23 h 00 min
  2. Mercredis pique-niques sur FLO

    juillet 30 @ 17 h 00 min - 22 h 00 min
  3. Village Éphémère

    juillet 31 @ 16 h 00 min - 23 h 00 min

À propos

La restauration de rue, communément appelée « Street Food », offre une expérience gourmande différente à sa clientèle, en marge de la restauration traditionnelle. Comme l’expérience l’a montré dans plusieurs grandes villes du monde, la restauration de rue est aussi une vitrine bouillonnante pour la panoplie de talents et de saveurs qui émergent des cuisines et des restaurants de Montréal et des villes avoisinantes.

De plus, la restauration de rue enrichit la vie urbaine en permettant aux citoyens de prendre d’assaut les espaces publics pour se régaler en plein air de mets succulents. En sillonnant les rues et les quartiers de nos villes avec leurs camions et autres installations, les restaurateurs de rue offrent à la population locale et aux touristes un aperçu de la gastronomie montréalaise et québécoise ; innovante, talentueuse, inspirée, créative et délicieusement métissée. Le contact entre les restaurateurs et le public est direct, et l’expérience gastronomique devient accessible à tous.

Créée et administrée depuis mai 2012 par des restaurateurs et gestionnaires alimentaires enthousiastes et expérimentés, l’Association des restaurateurs de rue du Québec parle aujourd’hui d’une voix forte et unie au nom des restaurateurs établis opérant une installation de cuisine de rue à Montréal et à travers le Québec.

L’ARRQ possède des critères de sélection rigoureux et privilégie une cuisine de rue gastronomique qui s’inscrit dans un développement urbain et touristique durable pour le Québec. Les membres de l’Association se sont dotés d’un cahier de charges conforme à la réglementation municipale, provinciale et fédérale régissant l’alimentation et la salubrité, qui répond aussi aux plus hautes exigences des clients.

Les restaurateurs de l’Association oeuvrent dans le respect de l’environnement et des consommateurs, en offrant toujours des aliments sains de la plus haute qualité, servis dans des contenants écologiquement responsables. Nos membres choisissent des fournisseurs et des artisans soucieux de la qualité de leurs produits et de l’environnement.

En misant sur l’expérience gastronomique inoubliable et le service impeccable offert par ses membres, L’ARRQ veut faire de la restauration de rue une attraction incontournable pour les habitants et les visiteurs des villes du Québec.


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